新作メニューのご紹介

ダークチョコレート&モカグラニータ


TANNEオリジナルフローズンドリンク、スタートしました。

その名は GRANITA


ダークチョコレートとエスプレッソのフローズンドリンクです。

隠し味にアイリッシュクリームを少々・・


試行錯誤のGRANITA、人気メニューになりそうな予感(^_-)-☆

パッションフルーツ&マンゴーグラニータ


ついに完成しました!

ひとくち飲むとにっこりしてしまうフローズンドリンクです(^^♪

トロピカルな気分をお楽しみください。


ホワイトチョコのベイクドチーズケーキ


ホワイトチョコたっぷりのベイクドチーズケーキです。

ニューヨークチーズケーキをベースにした濃厚でしとっりの自信作。

大好きなホワイトチョコをケーキに、ずっと作りたかったこれ。

やっと完成しました。おすすめです!

 

 

冬限定メニュー

発芽玄米餅入りおしるこセット


寒くなって熱々のおしるこが恋しい季節になりました。

近所のお餅屋さんに発芽玄米を練りこんでもらいます。

自家製のこしあんと粒あんがTANNEのオリジナル。


温かい蕎麦茶とカリカリ甘梅をセットで。



季節のタルト

信州林檎のクラフティ


林檎の季節になりました。

契約農園からの直送で新ものの「つがる」が届きました。

サクサクのタルト生地にアーモンドクリームと林檎をたっぷり。

甘さ控えめのクラフティ、林檎の素朴な焼き菓子です。

穴子とごぼうのキッシュ


新鮮な魚介類の仕入先が加わってタンネのメニューが楽しくなってきました。

穴子とごぼう、チーズと卵絶対合う!とチャレンジしたこれ。

オートミールのサクサク生地がタンネ風。

季節野菜とスモークベーコンのキッシュもお勧めですが…

是非お試しください!

フィッシュ&チップス


イギリスのパブで食べたフィッシュ&チップス、忘れられない味。

サクサクの衣が美味しいフィッシュと皮付きポテトフライ!

生ビールのおつまみに最高です。

 

フルーツピザ

 

そば粉のピザ生地にクリームチーズとフルーツをのせて焼き上げます。

クレープのような感じかな・・・それよりもっちりしたそば粉のピザ生地が美味しいの。

一枚で二人前です。

 

タコとズッキーニのフリッター

 

ふんわり衣のフリッター、季節野菜でアレンジしようと思っています。

とうもろこし、オクラもいいな・・・

大好きなフリッター、やっとメニューに仲間入りしました。

かぼちゃのベイクドチーズケーキ

 

濃厚なかぼちゃのチーズケーキ、なめらかです。

かばちゃとクリームチーズ、ラムレーズンとの相性も最高!

ベイクドチーズケーキ、TANNEのSWEETSに仲間入りです。

 

湯種のパン

 

以前から作りたかった湯種のパン。
本をめくり、試行錯誤しつつパン職人さんにアドバイスを頂いてやっと完成しました。
もっちりふわふわです。
パンの焼き上がるいい香りとレシピが増えた幸せ。

さくらんぼのクラフティ(季節のタルト)

 

サクサクのパートブリゼ生地にたっぷりのダークチェリー。

サワークリーム入りのフラン液を流し込んで焼き上げました。
人気の季節のタルトです。