湯種パン

湯種のパン

 

以前から作りたかった湯種のパン。
本をめくり、試行錯誤しつつパン職人さんにアドバイスを頂いてやっと完成しました。
もっちりふわふわです。
パンの焼き上がるいい香りとレシピが増えた幸せ。